香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月29日23:12:38 评论 7

香辣烤鱼的做法

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“吃不腻的香辣烤鱼。烤过的鱼外焦里嫩,加上各种各样的配菜,麻辣鲜香。烤箱不仅仅可以用来做烘焙,烤面包烤蛋糕,做起烤箱菜来也是棒棒哒,既方便又简单,关键是没有油烟!自己动手做烤鱼,食材新鲜,更加卫生,配菜可以自由选择,让你一次吃个够。
鱼可以自由选择,我还是喜欢草鱼一点,配菜也可以自由搭配,但是千张、香菇、金针菇真是必不可少,喜欢麻辣的就多加一些辣椒和麻椒,口味淡的根据自己的口味来调味儿,实在是太方便。”

食材明细

主料

草鱼 1条 干辣椒 适量

辅料

大葱 1棵 姜 1块 料酒 2大勺 盐 3小勺 生抽 2大勺 郫县豆瓣酱 3大勺 海底捞麻辣香锅底料 2大勺 花椒 1把 金针菇 适量 香菇 8个 千张 2张 花生米 适量 香菜 3棵 食用油 半碗

麻辣口味烤工艺三刻钟耗时普通难度 香辣烤鱼的做法步骤 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 1草鱼收拾干净,鱼身片片。(这个步骤可以交给卖鱼的) 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 2中间切开,但是不要切断。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 3在鱼身和鱼肚子里抹上盐,加葱、酱、料酒腌制半小时。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 4长帝烤箱选择热风循环模式,220度预热。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 5烤盘上铺上锡纸。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 6腌制好的鱼放到烤盘上,淋上酱油,用刷子刷均匀。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 7烤盘放入预热好的烤箱内。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 8220度烤20分钟。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 9在烤鱼的过程中,把千张、金针菇、杏鲍菇洗干净。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 10千张切丝。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 11香菇切片。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 12大蒜剥皮打成蒜蓉。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 13炒锅烧热之后倒入适量的食用油,中小火,放三大勺郫县豆瓣酱。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 14煸出红油。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 15倒入蒜蓉个继续翻炒出香味 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 16倒入杏鲍菇 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 17炒至杏鲍菇变色。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 18放入千张和金针菇,倒入水大火煮开,转小火煮至7成熟。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 19取出烤好的鱼,此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了…… 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 20关火,配菜做好。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 21倒到烤鱼上。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 22放回烤箱,220度热风循环模式继续烤6-8分钟。 香辣烤鱼的做法_香辣烤鱼怎么做_格蓝蓝的菜谱 23炒锅倒入半碗食用油,先小火炒好花生米,捞出花生米之后,放入辣椒和花椒,小火煸出香味。 香辣烤鱼的做法步骤:24 24倒到烤好的鱼上,再把香菜和花生米倒上,好吃的烤鱼就做好了。 小窍门 1.草鱼买回来之后,自己还是要处理一下,残余的鳞片、腹部的黑膜都要处理的一干二净。
2.配菜自由搭配,土豆和莲菜也是不错的选择。
3.配菜不用煮全熟,七八分就可以了。
4.根据自己的口味放豆瓣酱和底料、辣椒。
5.食材中的大勺是指吃饭用的汤匙,小勺是指调料盒里带的调料勺。
6.每台烤箱的温差不同,一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱,所以选择热风循环,普通烤箱直接上下管就可以。
来自 美食天下 格蓝蓝 的作品使用的厨具:电烤箱、炒锅所属分类:热菜家常菜

匿名

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