啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱

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2020年10月29日23:12:38 评论 2

啤酒炖草鱼的做法

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“草鱼肉厚且鲜美,经常食用,可以补充优质的蛋白质。今天我做的这道炖草鱼,没放一滴水,完全靠啤酒来炖的。啤酒炖鱼,可以去除掉鱼腥气,还能和鱼发生脂化反应,因此炖出的鱼肉更加鲜嫩鲜美。也不用担心吃完啤酒炖后会有“酒驾”的嫌疑,因为酒精已经在炖的过程中蒸发了,所以驾驶员也可以安心食用啦。”

食材明细

主料

草鱼 一条 啤酒 750毫升

辅料

鲜姜 一块 大蒜 数瓣 八角 两颗 红烧酱油 30克 盐 适量

咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 啤酒炖草鱼的做法步骤 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 1草鱼一条,去鳞去鳃,去掉腹内的黑膜和污血 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 2用厨房用纸将鱼身体擦干,在头下和尾部各拉一刀 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 3细看切面,有一个白色的小点,那是鱼腥线,是鱼类感觉水体流动的感觉器官,用一只手轻拍鱼背,另一只手轻轻将鱼腥线揪出,这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了,另一侧也同样有一根鱼腥线 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 4将鱼切成三公分宽的鱼块 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 5用厨房用纸吸去多余的血水 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 6姜切宽片,大蒜切片,八角两颗准备好 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 7锅中多放点植物油,等油温至6成热,也就是将手放在锅上方,能明显感到热气时,将鱼块摆放在锅中,中小火煎定型 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 8然后翻面,煎另一面 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 9待鱼块定型后,撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 10再倒入适量的酱油,然后盖上盖子,中小火慢炖 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 11待颜色入鱼肉中,且汤汁见少,可打开锅盖收一下汤,此时可尝一尝咸淡,根据口味撒适量盐入味;如果喜欢汤汁多些,可多留点,用来泡饭吃也是味道超级赞的 啤酒炖草鱼的做法_啤酒炖草鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 12鱼肉质鲜美,带着淡淡的啤酒麦芽的香气 啤酒炖草鱼的做法步骤:13 13赶快来吃吧 小窍门 鱼腥线其实很容易找,从鱼的外观上就可以找到,有点点的连接线,可一只手轻背鱼背,一只手轻轻揪出,不易揪断; 腹内的黑腹都是有毒物质,一定要清除干净。 来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品使用的厨具:不粘锅所属分类:热菜常见菜式荤菜鲁菜老人夏季食谱晚餐工作餐

清蒸草鱼的做法_清蒸草鱼怎么做 鱼的做法

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1张图片 食材明细 主料 草鱼 一条 辅料 葱 适量 小辣椒 适量 姜 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱油 适量 盐 适量 清淡口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 清蒸草鱼的做法步骤 1准备草鱼...
匿名

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