豆腐鲤鱼的做法_豆腐鲤鱼怎么做

1张图片

食材明细

清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 豆腐鲤鱼的做法步骤 1先将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米*1.5厘米的细长条。 2鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。 3炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。 4锅中留少许油，将葱，姜，蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，鲤鱼下锅，依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开，大约5～8分钟后，将鱼捞出，置于盘中。 5汤汁用淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡后，淋在鱼身上即可。 来自 美食天下 杨镇铭 的作品所属分类：热菜家常菜