豆腐鲤鱼的做法_豆腐鲤鱼怎么做

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2020年10月29日23:12:01 评论 4

豆腐鲤鱼的做法

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食材明细

主料

北豆腐 300克 鲤鱼 800克

辅料

大葱 10克 白皮大蒜 10克

配料

姜 10克 豆瓣辣酱 15克 酱油 30克 料酒 5克 盐 20克 味精 10克 蚕豆淀粉 5克 植物油 75克

清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 豆腐鲤鱼的做法步骤 1先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*1.5厘米的细长条。 2鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。 3炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油。 4锅中留少许油,将葱,姜,蒜炒香,再放入辣豆瓣翻炒,鲤鱼下锅,依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤一起煮开,大约5~8分钟后,将鱼捞出,置于盘中。 5汤汁用淀粉水10克(淀粉5克加水)勾芡后,淋在鱼身上即可。 来自 美食天下 杨镇铭 的作品所属分类:热菜家常菜

匿名

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