水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_miduomiduo的菜谱

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“喜欢吃水煮鱼，这次的底菜放多了，汤少了，所以看不到红汤，外观上差了些，不过味道还不错。”

食材明细

中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 水煮鱼的做法步骤 1鲤鱼切掉头和尾 2鱼中段剖成两半，刀与鱼成45度，切薄片 3鱼片加入淀粉和料酒，抓匀，腌15分钟 4炒锅放油，油热后炒干红椒和花椒 5放入郫县豆瓣酱 6放鱼头、鱼尾，继续炒 7加水，大火煮开 8鱼头熟了后，加入腌制好的鱼片，煮2、3分钟即可 9青菜和豆芽铺在盆底，倒入煮好的鱼片等，再浇上一勺热油即可 来自 美食天下 miduomiduo 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜常见菜式川菜