脆皮鱼的做法_脆皮鱼怎么做_请勿骚扰的菜谱

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2020年10月29日23:11:47 评论 2

脆皮鱼的做法

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食材明细

主料

鲤鱼 500g

辅料

泡椒 100g 青花椒 1g 姜 50g 白糖 一勺 醋 两勺 郫县豆瓣 2勺 太空椒 1个 香菜 三根 淀粉 适量 料酒 适量 食用盐 适量 蒜 50g

其他口味炸工艺一小时耗时简单难度 脆皮鱼的做法步骤 1在鱼两边切口子!先竖切两厘米再横着切!两边均匀 2加适量料酒和食用盐腌制二十分钟 3将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用!香菜切段,太空椒切丝 4锅里倒入食用油1000g加热至冒烟!将腌制好的鱼用水冲洗!抹上干淀粉放入锅中炸! 5鱼炸好后,用漏勺把鱼滴油,放入鱼盘中!锅里留少许油!放入豆瓣酱炒出红油,再放入剁好的泡椒,姜,蒜一起爆香,放入白糖和醋,翻炒几下,再放入适量的饮用水!烧开后倒入淀粉水收汁,再次烧开后起锅 6将做好的汁水淋于鱼上!撒上香菜段和太空椒丝即可 小窍门 可根据个人喜好调口味 来自 美食天下 请勿骚扰 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜

匿名

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