鲤鱼阿胶粥的做法_鲤鱼阿胶粥怎么做__A0A西安宽带客服的菜谱

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2020年10月29日23:11:41 评论 1

鲤鱼阿胶粥的做法

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“鲤鱼阿胶粥所属一款美食,主要原料有鲤鱼、糯米等。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效。”

食材明细

主料

鲤鱼 500克 阿胶 50克 糯米 100克(梗米)

辅料

大葱 5克 姜 3克 盐 2克 陈皮 3克

原味口味煮工艺半小时耗时简单难度 鲤鱼阿胶粥的做法步骤 1米淘洗干净,用冷水侵泡三个小时,捞出,沥干水份。 2鲤鱼刮鳞去腮,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。 3米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用大火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,约20分钟,等米水,熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。 小窍门 鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。 来自 美食天下 _A0A西安宽带客服 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:粥家常菜早餐

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1张图片 “简单美味” 食材明细 主料 鲤鱼 一条 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 花生油 适量 白糖 适量 清淡口味蒸工艺半小...
匿名

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