麻辣水煮鱼的做法_麻辣水煮鱼怎么做_sky姐的菜谱
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食材明细
麻辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 麻辣水煮鱼的做法步骤 1选择新鲜鲤鱼一条,其他鱼也行,注意火杀的鱼最好不要接着就食用,可以放冰箱冷藏两小时以上,以便杀死部分细菌和寄生虫。 2把鱼去鱼骨 3改刀片成薄片 4锅里发油,先下姜葱末炒香,然后加入一大勺麻辣酱(或者直接用麻辣鱼作料) 5一起翻炒片刻后,加入两小碗水,待睡沸腾吧鱼片下锅,注意不要煮太久,最多一分钟立即出锅,这样鱼肉才够鲜嫩 6将煮好的鱼肉盛容器里后,还不算完成,锅里在加少许油,将葱姜蒜切大块,青辣椒和红辣椒切断,在加入几粒花椒一起,油热以后爆香,趁热油直接浇到盛鱼的碗里,这样不仅能体量彩色也增加了特别的麻辣香味 7麻辣麻辣的水煮鱼就好了哦,喜欢川味的可以试试 来自 美食天下 sky姐 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜