水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_千与千润的菜谱
1张图片
食材明细
微辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度 水煮鱼的做法步骤 
11.鲤鱼一条，去鳞去内脏，一定要去掉腥线，然后清洗干净备用。 
22.今天是一鱼两吃，取了鱼身的一部份切成小斜片，做水煮的。 
33.用料酒和适量蛋清、盐将鱼肉煨上至少半小时。 
44.自己发的黑豆芽，用水焯了。 
56.加入清水沸腾后，下入煨好的鱼片，煮开15分钟后出锅。 
67.另起锅炸辣椒花椒油，等油温七成热后浇在鱼上。 
78.加上几根香菜点缀，OK！！完成。 小窍门 不管是用鲤鱼还是草鱼，一定要去掉腥线。 来自 美食天下 千与千润 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜