炒鲤鱼的做法_炒鲤鱼怎么做_痛苦的人生的菜谱

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食材明细

微辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 炒鲤鱼的做法步骤 1洗干净的鲤鱼一条！！！ 2去鱼?头抽腥气线！！！ 3锅中烧油 4鱼剁小块 5油烧到七八成热时，放入鱼块！（小心油溅到手上，刚下锅的鱼块别动它，等定型再动） 6鱼头用刀破开（选在鱼下颚开刀） 7炸好的鱼块捞出控油（忘拍图片啦?）！利用炸鱼的时候把料准备好 8锅底留少量的油，放入葱，姜，蒜片，泡过的干辣椒段，花椒粒，爆香后倒入清水！！！ 9一条鱼用一小碗水就够啦? 10汤里面加生抽，十三香，盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉，醋！最后放入炸好的鱼块！ 11炖三分钟左右放入香菜段和红辣椒油，等汤汁收了就行啦！ 12成品图啦? 小窍门 因为鱼炸过的，所以炖的时间很短，不用怕生的问题！ 来自 美食天下 痛苦的人生 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐