酸菜鱼的做法_酸菜鱼怎么做_小太阳的厨房时光☀️的菜谱
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“【川菜】酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。”
食材明细
酸辣口味煮工艺一小时耗时简单难度 酸菜鱼的做法步骤 1准备材料,先把鱼切好,脑袋和鱼刺,如果鱼刺太硬,先把肉片片下来就好 2把配料打开,分别是,调料粉,酸菜包,和酱汁 3把粉状的打开,把片好的鱼下在盘子里。 4裹好,裹均匀,静置5分钟 5锅里倒入油,烧开,把酸菜包倒进去炒,炒一分钟 6再把酱汁包倒入,炒熟 7倒入清水,可以末过鱼的量,煮开 8把鱼骨和鱼头先下进去,煮5分钟,因为不好煮。再把鱼肉下进去,煮3分钟就行了,木耳最后下到锅里,在煮1分钟。 9木耳下到锅里煮熟后,乘出来 10乘出来,再撒点葱末,也可以换成香菜,个人口味决定。 来自 美食天下 小太阳的厨房时光☀️ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜午餐晚餐学生
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