秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做

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2020年10月29日23:11:01 评论 2

秘制红烧鲤鱼的做法

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“一直以来做红烧鱼我都按照传统做法,先炸(煎)再炖至收汁,后来一个偶然机会向一位东北老太太学了一种红烧鱼的方法,(不敢说秘制,只是偷学老太太的方法)倒是很是好吃。。。。”

食材明细

主料

鲤鱼 适量

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 花椒 适量 料酒 适量

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 秘制红烧鲤鱼的做法步骤 秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做 1鲤鱼(不要太大,1--1.5斤最好)、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒 秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做 2锅中凉油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除。(秘制的关键,花椒油炒糖色,味道不一般呦!) 秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做 3花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必须加开水)。 秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做 4把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。 秘制红烧鲤鱼的做法_秘制红烧鲤鱼怎么做 5加葱姜蒜、酱油、盐、料酒,加开水(不要太多)。盖上盖子小火炖制10分钟,翻面炖。(烧的过程中不要老翻面) 秘制红烧鲤鱼的做法步骤:6 6大火收汁,装盘,把汁浇到鱼身上。 来自 美食天下 波波婆 的作品所属分类:热菜家常菜午餐

匿名

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