水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年10月29日23:10:34 评论 2

水煮鱼的做法

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““水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。””

食材明细

主料

鲤鱼 1250克 黄瓜 1根 黄豆芽 250克 水发木耳 250克 香菜 1棵

辅料

油 适量 水煮鱼调料 1包 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 少许

麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度 水煮鱼的做法步骤 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 1食材洗净,姜切大片,蒜瓣拍一下,黄瓜切大片,木耳撕成块,香菜切段 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 2水煮鱼调料包,内有三包料,腌肉料包,干辣椒料包,调料包, 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 3鲤鱼沿着脊背把鱼肉剃下来,片成片,放入腌鱼料包,料酒抓匀,鱼骨,鱼头剁成块 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 4豆芽,黄瓜,木耳,分别焯烫至八分熟 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 5放入大碗内 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 6锅加清水下入调料包,姜,蒜,烧开,下入鱼骨鱼头煮4-5分钟 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 7捞出放入碗内, 水煮鱼的做法_水煮鱼怎么做_冬至2467的菜谱 8在下入鱼片煮1-2分钟和汤一起倒入碗内 水煮鱼的做法步骤:9 9放上辣椒料包,撒上香菜,葱花,锅加油烧热浇在辣椒上,完成 小窍门 蔬菜焯八分熟即可,鱼片煮至时间不要过长,鱼片和鱼骨熟至时间不一样,得分别煮 来自 美食天下 冬至2467 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐名菜

清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做 鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做

1张图片 食材明细 主料 鲈鱼 一只 辅料 姜 一块 葱 两根 香菜 少许 蒜瓣 3瓣 蒜苗 一根 红辣椒 一根 配料 油 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 鱼香口味烧工...
匿名

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