酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱

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2020年10月29日23:10:33 评论 2

酱炙鱼的做法

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““酱炙鱼”,是豫菜中的传统风味名品,是用甜面酱来料理鲤鱼,用炒香的甜面酱来煨鱼,使得菜品酱香鱼鲜,鲜香味沁人心脾。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

甜面酱 适量 黄豆酱 适量 葱姜 适量 淀粉糊 适量

酱香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 酱炙鱼的做法步骤 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 1鲤鱼一条,开膛洗净后表面切瓦块刀 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 2加葱姜丝和黄酒,揉搓均匀腌制5--10分钟。 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 3面粉和淀粉按1:1的比例调成炸糊 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 4腌制好的鱼挂糊 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 56成热的油温入锅炸至表面金黄 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 6甜面酱和黄豆酱按2:1的比例备好 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 7锅中放一点点油炒香葱姜 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 8把葱姜扒一边,倒入酱 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 9把酱香味炒出来, 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 10然后倒入适量的水 酱炙鱼的做法_酱炙鱼怎么做_万山红的菜谱 11汤汁烧开后放入鱼,小火煨煮3分钟左右 酱炙鱼的做法步骤:12 12翻面再继续煨煮3分钟左右即可。 小窍门 酱是咸的,不必放盐了 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜

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匿名

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