糖醋鲤鱼的做法_糖醋鲤鱼怎么做_快乐大侠的菜谱

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“元宝爷当了8年兵，复原时练就了一身好厨艺，尤其蒸的那大枣饽饽，三根筷子一挤压，蒸出来的造型饱满喜庆，元宝奶是自叹不如，元宝姑在家是怎么蒸都没整出捏笑开口的形儿，于是正月初三回来时，顺便请教元宝爷，元宝爷嘴角一扬，骄傲的来了句：“这个东西能外传莫？”

这敢情明年我得跟学蒸大枣饽饽了，要不到我这儿该失传了；这笔账要是记在俺头上，俺介颗火红滴小心脏，该发抖了。O(∩_∩)O哈哈。

元宝爷不轻易下厨房，唯有过年时，定要亲力亲为一道菜，那就是这道糖醋鲤鱼。”

食材明细

酸甜口味炸工艺半小时耗时普通难度 糖醋鲤鱼的做法步骤 1鲤鱼去内脏洗净，切刀 2啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花，调成面糊。 3将鲤鱼放进面糊中滚一下。 4大锅中放入调和油。 5油烧至八成热时，放入裹满面糊的鲤鱼。 6将鱼炸至金黄色捞出。 7炸好后，放起来备用。 8想吃时，再回下锅即可。 9锅小了，鱼尾巴放不下了，呵呵。 10回锅后捞出入盘，用手按住鱼的后背稍压扁，这样鱼就不会两面倾斜了 11锅内放入油，烧热后，加糖。 12再放入高汤。这个可放可不放。 13再倒入番茄酱和醋，搅拌均匀。 14待汤汁浓稠时，撒些葱花和香菜，关火。倒在鲤鱼上即可。 15香香酥酥，酸酸甜甜的糖醋鲤鱼，就完工啦。小孩子都喜欢吃甜食，于是元宝们大爱爷爷的这道菜。以至于大元宝半夜躺在被窝里跟我说：“妈妈，明天我还想吃那个西红柿鱼。”我：“啊？西红柿鱼？”见我迷惑中，大元宝进一步提醒我：“就是那个香香的鱼啊------”我恍然想起：“哦，哦，是用番茄酱做的那个鱼啊。那条鱼是爷爷做的啊，想吃你明天跟爷爷说-----”于是，第二天一大早，元宝们又心满意足的吃上了爷爷的糖醋鲤鱼。 来自 美食天下 快乐大侠 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜鲁菜儿童午餐酒席