家常烧鲤鱼的做法_家常烧鲤鱼怎么做_蘑菇_李的菜谱

1张图片

“鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

今天赶集买了几条鲤鱼，5块钱一斤，中午烧了一条，烧鱼的酒酿是之前自己酿的，第一次用酒酿烧鱼，烧出来的鱼蛮鲜的，有一点淡淡的甜味”

食材明细

咸甜口味烧工艺半小时耗时普通难度 家常烧鲤鱼的做法步骤 1准备辅料 2鲤鱼洗干净，用盐腌一会取出，在鱼身上划几刀 3铺一层干面粉，抖掉多余的面粉 4锅内倒入适量的油烧热，下入鱼煎至两面发黄 5将鱼拨到一边，下入葱蒜片，辣椒爆香锅 6倒入没过鱼身一半的水 7倒入准备好的酒酿 8倒入适量的料酒 9加入适量的酱油 10加入适量的白糖 11大火收汁，加入适量的盐调味，撒入香菜和辣椒出锅就可 小窍门 煎鱼的时候火小一点，待鱼出香味后再翻面

具体调味品根据个人口味适当调整 来自 美食天下 蘑菇_李 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐