经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱

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2020年10月29日23:10:15 评论 1

经典糖醋鲤鱼的做法

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“喜欢糖醋口味的不要错过哦”

食材明细

主料

鲤鱼 750g 醋 3茶匙 蒜 3瓣 生抽 4茶匙 番茄酱 3汤匙 小葱 5根 高汤 7汤匙 葱白 1段 面粉 5汤匙

辅料

盐 1茶匙 姜 一小块 料酒 3汤匙 淀粉 6汤匙 彩椒 3个 白糖 2汤匙 植物油 300ml 水 10汤匙

酸甜口味炸工艺一小时耗时高级难度 经典糖醋鲤鱼的做法步骤 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 1将鱼打理干净,在鱼两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1cm,使鱼翻起。 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 2用料酒,盐,酱油,抹遍鱼全身,腌制约10分钟。 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 3将所需材料准备好,再将酱油,白糖,醋,淀粉同放在装高汤或清水的碗里调成汁,干淀粉和面粉,水放入碗中调成糊,搅拌均匀。 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 4将锅中注入大量的油,烧热,同时在鱼身上抹一层干淀粉,将鱼的全身裹满面粉浆。 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 5油热后,用勺子在鱼身上浇热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 6然后把鱼顺锅边滑入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面,没面炸2分钟即可,当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4勺汤匙油 经典糖醋鲤鱼的做法_经典糖醋鲤鱼怎么做_九月微凉的人的菜谱 7下番茄酱炒30秒,倒入调好的汤汁,直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀。 经典糖醋鲤鱼的做法步骤:8 8熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱花丝和红椒丝即可。 来自 美食天下 九月微凉的人 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

匿名

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