川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱

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2020年10月29日23:10:14 评论 2

#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】的做法

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“烤鱼在泸州流行了差不多20年,经久不衰。做为一名食客,我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州,都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次,就会做出来。这道香辣烤鱼,我加了自己很多喜欢的,豆鼓,花生米,鱼起盘的时候,我用了花椒面,味道确实爽,尽管这几天天天基本吃鱼,昨天鱼2个人还是一会就吃光啦”

食材明细

主料

鲤鱼 700克 豆鼓 适量 小葱 适量

辅料

干海椒 适量 油酥花生米 适量 剁细豆瓣酱 适量 海椒面 适量 花椒面 适量 孜然 适量

麻辣口味烤工艺十分钟耗时普通难度 川味香辣烤鱼的做法步骤 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 1鲤鱼把鱼腥线去掉,从背把鱼破开 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 2鱼背划刀,方便入味 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 3用盐巴,姜丝,葱段,拍破的大蒜,鸡精码味,腌制一个小时 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 4烤盘刷油;下边垫葱段,姜蒜 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 5准备先烤鱼肚;鱼先刷油,在在鱼表面,撒少量的盐,海椒面,花椒面,孜然;再刷油【刷油是为了鱼嫩,香,我用了是混合油,就是猪油加瓜子油】 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 6烤箱上面管子我用了230度,下边管子我用了180度。烤7分钟 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 7把烤鱼翻面,继续,在在鱼表面,撒少量的盐,海椒面,花椒面,孜然;再刷油【比烤鱼肚子稍微多放点】 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 8烤5分钟 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 9烤好的鱼 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 10锅内放油,还加点牛油,把豆瓣酱,泡海椒,姜蒜米,炒香,炒上色;冒汤 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 11烧好的烤鱼底汤,倒在烤鱼盘,就差不多可以啦 川味香辣烤鱼的做法_#ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】_川味香辣烤鱼怎么做_人生就是过客的菜谱 12炝锅。【干海椒先用水泡涨,这样海椒才不变色,好看】把油烧7成热,下干海椒,花椒,快炸,马上淋鱼背上;撒葱花,芝麻,海椒面,花生 #ACA烘焙明星大赛#【川味香辣烤鱼】的做法步骤:13 13放电磁炉,微火,3分钟 来自 美食天下 人生就是过客 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:私房菜烤箱菜儿童川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

匿名

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