酱焖鲫鱼的做法_酱焖鲫鱼怎么做_烟雨心灵的菜谱

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食材明细

酱香口味焖工艺半小时耗时普通难度 酱焖鲫鱼的做法步骤 1鲤鱼数条，洗净，大点的酱焖，小的炸着吃 2加葱片、姜片、料酒拌匀腌制十到二十分钟，其间翻动一次 3腌好的鱼取大点的，擦干表面水分，鱼身两面划两刀 4油温七成热时下鲫鱼 5炸至表面定型，捞出备用 6热锅凉油，爆香葱姜蒜片 7加入1大匙豆瓣酱 8小火炒香 9加入生抽1大匙、糖2小匙、陈醋1大匙、料酒1大匙 10加入适量清水 11煮沸 12下炸好的鱼 13焖至汤汁剩一半时，轻轻翻面 14至汤汁浓稠 15盛出鲫鱼 16这是剩下的汤汁 17浇在鱼身上 18撒葱花，完成 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人朋友聚餐午餐晚餐学生

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