干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做

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2020年10月29日23:10:03 评论 1

干烧鲤鱼的做法

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食材明细

主料

鲤鱼 适量

辅料

葱 适量 肥肉 适量 蒜 适量 姜 适量

配料

食用油 适量 料酒 适量 开水 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 醋 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时未知难度 干烧鲤鱼的做法步骤 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 1将鲤鱼去鳞洗净,切花刀,擦干表面水分,裹上一层淀粉,肚内放入姜块和葱段。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 2肥肉切小块,葱姜蒜切粒备用。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 3热锅倒入足够的食用油,油热后下鲤鱼炸。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 4一面炸至焦香后,翻转炸另一面。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 5炸至两面金黄。(炸鱼要慢,属于细活,炸的过程中不要老去翻,以免破皮等,鱼要炸透才行) 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 6炸好的鱼捞出沥油备用。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 7锅内留少许油,下肥肉,葱姜蒜粒。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 8将肥肉的油份小火煸出。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 9肥肉煸炒的差不多时,倒入足量的开水。(冷水也可以) 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 10放入各种调料搅拌均匀。 干烧鲤鱼的做法_干烧鲤鱼怎么做 11放入炸好的鲤鱼慢火烧着。 干烧鲤鱼的做法步骤:12 12烧了十几分钟后,汁开始变浓。当汁烧的差不多快干了,将鲤鱼装盘,锅内留点汁,水淀粉勾芡,浇在鱼面即可。 小窍门 tips:

在炸鱼的过程中,不要频发翻动鱼身,以免影响鱼的完整;

鱼不要过咸,以免影响鱼的肉质鲜美。 来自 美食天下 西施豆腐花 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜鲁菜老人夏季食谱午餐名菜

匿名

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