清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱

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2020年10月29日23:09:51 评论 2

清蒸鲤鱼的做法

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“姐拿来一条好肥大的鲤鱼,换个口味清蒸,色香味更佳。个人偏爱清蒸鱼,肉质软嫩,鲜香味美,汤清味醇,香而不腻,营养价值更高一筹。鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,无毒。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

油 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 白酒 适量 白胡椒粉 适量 毛葱 适量 姜 适量 胡萝卜 半根

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时高级难度 清蒸鲤鱼的做法步骤 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 1鲤鱼去鳞去内脏清洗干净,内外抹上白酒腌制半小时。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 2葱姜切片。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 3鲤鱼头尾切开,鱼肉从背部切开,保留腹部。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 4装盘,将切开的鱼片放平,摆上头尾。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 5每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 6蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 7取出倒出蒸汁,取下蒸过的葱姜片。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 8热油锅,爆香葱花,加入胡萝卜丝翻炒,加盐、白胡椒粉调味。 清蒸鲤鱼的做法_清蒸鲤鱼怎么做_大海微澜的菜谱 9淋上蒸鱼豉油,趁热倒入炒好的胡萝卜丝。 清蒸鲤鱼的做法步骤:10 10OK!开餐了。 小窍门 1、切鱼时,保留鱼腹不切。
2、如果锅大,可以把蒸豉油同时蒸一下。 来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

匿名

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