芥末酱烧鲤鱼的做法_芥末酱烧鲤鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱
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“由于芥末酱属于重口味的调味料,所以用芥末酱烧鱼是事半功倍的方法,用芥末酱烹制鱼类,可以节省用料酒等调料去腥的环节。同时又增添了一种特殊的味道,值得一试。”
食材明细
其他口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤 1主辅料: 鲤鱼、芥末酱。 2把鲤鱼收拾干净,取出腥腺。 3 靠近鱼背部划刀,一切两半。 4 放入不粘锅煎制。 5 煎制到两面焦黄,备用 。 6 热油,放入葱段炒香。 7放入备用的鲤鱼。 8 烹入香醋提味。 9 加适量的芥末酱。 10 放入生抽。 11 加适量清水烧开。 12烧制10分钟;中间翻面,加盐、白糖调味。 13 旺火收汁,即可关火。 14 出锅装盘,即可上桌食用。 小窍门 1、烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺。
2、因为不粘锅较小,所以把鱼切成两段煎制。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐