芥末酱烧鲤鱼的做法_芥末酱烧鲤鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱

芥末酱烧鲤鱼的做法

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“由于芥末酱属于重口味的调味料,所以用芥末酱烧鱼是事半功倍的方法,用芥末酱烹制鱼类,可以节省用料酒等调料去腥的环节。同时又增添了一种特殊的味道,值得一试。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

油 20克 芥末酱 15克 盐 8克 白糖 2克 生抽 15克 香醋 10克 葱 适量

其他口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:1 1主辅料: 鲤鱼、芥末酱。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:2 2把鲤鱼收拾干净,取出腥腺。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:3 3 靠近鱼背部划刀,一切两半。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:4 4 放入不粘锅煎制。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:5 5 煎制到两面焦黄,备用 。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:6 6 热油,放入葱段炒香。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:7 7放入备用的鲤鱼。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:8 8 烹入香醋提味。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:9 9 加适量的芥末酱。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:10 10 放入生抽。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:11 11 加适量清水烧开。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:12 12烧制10分钟;中间翻面,加盐、白糖调味。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:13 13 旺火收汁,即可关火。 芥末酱烧鲤鱼的做法步骤:14 14 出锅装盘,即可上桌食用。 小窍门 1、烹制鲤鱼、草鱼时最好取出腥腺。
2、因为不粘锅较小,所以把鱼切成两段煎制。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐