蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱

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2020年10月29日23:09:46 评论 2

蕃茄鱼块的做法

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“十一点多才去菜市场,本想买草鱼回来煮汤做鱼丸儿,去的太晚了,没有买到,买一条鲤鱼。不能原计划进行了,要换做法。
鲤鱼肉质细嫩,直接做鱼块吧。家里有孩子,什么菜都要考虑孩子的口味,不能放辣椒,也不能用豆瓣,加个西红柿做酸甜口吧。”

食材明细

主料

鲤鱼 适量

辅料

葱 适量 姜 适量 西红柿 适量 淀粉 适量

配料

盐 适量 糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 醋 适量

酸甜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 蕃茄鱼块的做法步骤 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 1材料图 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 2将鱼去头去尾。斩成连骨小块,加料酒盐葱姜碎生抽腌上。 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 3葱姜切碎,西红柿切块 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 4取一净盘,倒淀粉,将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 5炒锅倒油烧热,下鱼块炸至表面变黄。 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 6锅底留油,炒香葱姜。 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 7下西红柿块翻炒至出沙。 蕃茄鱼块的做法_蕃茄鱼块怎么做_辽南蟹的菜谱 8将炸好的鱼块回锅,倒入之前腌鱼的汤水,再酌量加热水或者鱼汤。 蕃茄鱼块的做法步骤:9 9加糖和醋调味,小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。 小窍门 鱼头和鱼尾直接加水煮成汤了,只烧了鱼块,这样子做起来方便,吃起来也利索,避免鱼头占位。鱼块炸制之前直接用了干淀粉,腌鱼的汤汁不要倒掉,直接加进回锅后的鱼块中,避免浪费。鱼块回锅后尽量不要翻动,避免鱼块碎掉。 来自 美食天下 辽南蟹 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式儿童老人朋友聚餐秋季食谱立秋

匿名

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