糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱

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2020年10月29日23:09:45 评论 2

糖醋鱼的做法

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食材明细

主料

鲤鱼 一条

辅料

胡萝卜 半根 蒜薹 适量 葱 适量 姜 适量

配料

糖 3勺 醋 2勺 番茄酱 1.5勺 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量

酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度 糖醋鱼的做法步骤 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 1鱼去鳞去腮去内脏洗净。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 2用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向下切半厘米,然后向鱼头方向斜切一刀。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 3在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 4胡萝卜切小丁,蒜薹切5毫米左右的段。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 5将淀粉加水调成淀粉糊,淀粉糊不要太稀,不然挂不住糊。将淀粉糊用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 6锅内烧热油,7成热的时候一手拎着鱼尾巴,一手用勺子将油浇在切花刀的地方,直到鱼肉外翻定型。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 7将鱼放入锅中,小火炸至鱼熟。尽量不要翻面,防止鱼折断,可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 8调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 9锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 10将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖、醋和适量盐。 糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_温暖sunny的菜谱 11糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮。 糖醋鱼的做法步骤:12 12将糖醋汁均匀地浇在鱼身上即可。 小窍门 啰嗦一句:每家的口味不同,请适当调整糖醋的比例,最简单的方法,尝一下 来自 美食天下 温暖sunny 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

匿名

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