家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱

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2020年10月29日23:09:42 评论 3

家常炖鲤鱼的做法

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“鲤鱼是我们常吃的淡水鱼,肉肥厚而且细嫩,刺也不算多。因为是淡水养殖,所以在市场上总能买到新鲜的活鲤鱼。鲤鱼因为是在鱼塘里养殖的,所以老有股土腥味儿,所以我一般都是将鲤鱼蘸点儿鸡蛋液煎一煎,这样就能去除掉土腥气了。”

食材明细

主料

鲤鱼 一条 鸡蛋 两个

辅料

料酒 适量 红烧酱油 适量 盐 适量 八角 两颗 鲜姜 一块 花椒 一撮 植物油 适量

咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 家常炖鲤鱼的做法步骤 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 1 鲤鱼去鳞片去掉腹内黑膜,洗净,切成大块,放盆中,用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 2两个鸡蛋入碗中打散 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 3平底锅中倒适量的油烧热,将鱼块入蛋液中滚一下,蘸满蛋液 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 4鱼块铺在平底锅中,两面煎硬 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 5将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后,将先前腌鱼的料汁倒入锅中,再倒入热水,水要高过鱼块,加八角、花椒、姜片,小火慢炖 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 6 待汤汁收得差不多,便可出锅了 家常炖鲤鱼的做法_家常炖鲤鱼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱 7好香 家常炖鲤鱼的做法步骤:8 8好香 小窍门 鱼块提前腌一下,便于入味儿; 蘸鸡蛋液煎,可以去除掉土腥味; 热水慢炖,炖到汤汁收得差不多时,且口感达到自己满意时便可出锅。 来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:热菜家常菜中式宴请产妇朋友聚餐秋季食谱晚餐

匿名

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