鱼香脆皮豆腐的做法_鱼香脆皮豆腐怎么做_舞动的味蕾的菜谱

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“脆皮豆腐，咬上一口外酥里嫩，配上鱼香汁，又下饭又好吃”

食材明细

鱼香口味煎工艺半小时耗时普通难度 鱼香脆皮豆腐的做法步骤 1豆腐改刀，切成厚片，在上方挖出方形洞洞 2肉馅加墨鱼丸、葱末、姜末、料酒、生抽、淀粉、蛋液、墨鱼丸等搅拌上劲 3把肉馅填进豆腐，上面刷一层蛋液 4下锅煎制，煎的时候肉馅一面先煎，防止肉馅脱落 5煎至两面金黄，形成脆皮后盛出待用 6热锅凉油，加郫县豆瓣和剁椒、姜末、蒜末煸香。加入生抽、糖、醋体味，加1碗清水烧开后倒入煎好的豆腐，收至汁浓。 7出锅前加水淀粉勾芡，撒点葱花，美味就可以享用了 来自 美食天下 舞动的味蕾 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜