麻辣海鲜锅的做法_麻辣海鲜锅怎么做_钕孩冭迗眞♀的菜谱

麻辣海鲜锅的做法

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“麻辣味的干锅比较下饭,养眼又美味,新年聚会首选”

食材明细

主料

骨头 适量 草菇 适量 金针菇 适量 虾 适量 墨鱼丸 适量 墨鱼 适量 牛肉丸 适量 火腿肠 3根

辅料

生抽 1勺 火锅底料 1半 料酒 1勺 花椒 适量 蒜泥 适量 香菜 1根 葱 1勺 干辣椒 6个 姜丝 适量 八角 1个

微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度 麻辣海鲜锅的做法步骤 麻辣海鲜锅的做法步骤:1 1洗净备用的草菇 麻辣海鲜锅的做法步骤:2 2墨鱼丸和牛肉丸切花备用 麻辣海鲜锅的做法步骤:3 3新鲜墨鱼洗净备用 麻辣海鲜锅的做法步骤:4 4新鲜虾备用 麻辣海鲜锅的做法步骤:5 5切段备用的火腿肠 麻辣海鲜锅的做法步骤:6 6洗净的金针菇 麻辣海鲜锅的做法步骤:7 7所需调味料 麻辣海鲜锅的做法步骤:8 8提前熬制好的根头汤,汤多熬制浓稠发白,用来做汤底,特别美味 麻辣海鲜锅的做法步骤:9 9炒锅油热后,小火放入蒜泥爆香 麻辣海鲜锅的做法步骤:10 10加入八角 麻辣海鲜锅的做法步骤:11 11再加入干辣椒和姜丝 麻辣海鲜锅的做法步骤:12 12再将葱头加入一起炒香 麻辣海鲜锅的做法步骤:13 13倒入花椒,喜欢麻的,可以多加点花椒 麻辣海鲜锅的做法步骤:14 14所有调味料一起爆香炒一下 麻辣海鲜锅的做法步骤:15 15加入火锅底料,我只加了一半 麻辣海鲜锅的做法步骤:16 16火锅底料炒融后,加入熬制好的骨头汤 麻辣海鲜锅的做法步骤:17 17紧接着加一勺生抽 麻辣海鲜锅的做法步骤:18 18接着再加入一小勺料酒 麻辣海鲜锅的做法步骤:19 19汤底烧开后,加入墨鱼丸、牛肉丸,大火煮开后,等肉丸煮个十几分钟后,再依次加入其它配菜 麻辣海鲜锅的做法步骤:20 20加入火腿肠 麻辣海鲜锅的做法步骤:21 21接着加入金针菇 麻辣海鲜锅的做法步骤:22 22再倒入墨鱼(墨鱼煮的时间不要太久哦,那样口感不好,一般大火几分钟就够了) 麻辣海鲜锅的做法步骤:23 23最后倒入虾(虾煮的时间不要太久哦,那样口感不好,一般大火几分钟就够了) 麻辣海鲜锅的做法步骤:24 24所有食材下锅哦,大火冲开 麻辣海鲜锅的做法步骤:25 25关小火,倒入葱段冲开 麻辣海鲜锅的做法步骤:26 26熄火加入香菜 麻辣海鲜锅的做法步骤:27 27完美出锅上桌 小窍门 1.虾和墨鱼都不适合主太久,所以时间要控制好
2.适量加点盐哦,这样盐味更合适 来自 美食天下 钕孩冭迗眞♀ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜朋友聚餐午餐晚餐

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