金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱

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2020年10月28日04:17:29 评论 1

金蚝鲜味砂锅煲的做法

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“今天这个热气腾腾的砂锅煲,食材选用了金蚝干。金蚝干是由生蚝晒干而成的,因色泽金黄而称金蚝。生蚝属牡蛎科是双壳类软体动物,营养价值: 营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。《本草纲目》讲,肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。冬季进补,用金蚝干搭配山药等,是补肾养精的绝佳搭配。今天的砂锅煲就是用了金蚝干搭配山药、食用菌和豆腐等,冬天吃即暖身又养生,一举多得哦”

食材明细

主料

金蚝干 3个 带子 150g 燕饺 10个 淮山药 150g 杏鲍菇 100g 笋衣 100g 黄金菇 100g 水发黑木耳 80g 白菜 200g

辅料

浓汤宝 2小盒

咸鲜口味砂锅工艺三刻钟耗时简单难度 金蚝鲜味砂锅煲的做法步骤 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 1先提前把黑木耳、干的黄金菇和干笋衣都泡发好备用 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 2金蚝干洗净备用 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 3带子用90度左右的水焯烫10秒钟捞出备用 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 4杏鲍菇切片、淮山药切段 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 5油豆腐一切两半以便入味和燕饺一起备用 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 6砂锅中放少许油,放姜末和杏鲍菇片炒 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 7炒至杏鲍菇的水分被逼出来并把水分煎干 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 8把泡发好的黑木耳、黄金菇和笋衣倒入翻炒1分钟 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 9放入白菜炒至菜变软 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 10放入金蚝干和山药段 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 11把泡黄金菇的水倒入 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 12放入猪骨味浓汤宝,放两个浓汤宝,不用再加盐哦 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 13加少许胡椒粉 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 14大火煮开后转中小火,盖上盖子煲15分钟左右 金蚝鲜味砂锅煲的做法_金蚝鲜味砂锅煲怎么做_万山红的菜谱 15加入油豆腐和燕饺继续煲5分钟 金蚝鲜味砂锅煲的做法步骤:16 16最后把带子放入煮半分钟即可关火,上桌时撒上香葱即可 小窍门 1.用了浓汤宝,基本不用调味了,盐也不用放,我因用了海鲜所以加了少量胡椒粉
2.出锅时还可以撒香菜碎,但这两天我们这里下雪,屋里没有就没放 来自 美食天下 万山红 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:热菜粤菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

匿名

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