淡菜苦笋煲的做法_淡菜苦笋煲怎么做_一品汤盛广东汤馆的菜谱

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“苦竹在春日里蓬勃发芽，是与生俱来的“苦孩子”。清明前后，老家的乡亲就会入山挖苦笋。吃不完的用盐水泡着，想吃的时候筷子夹几条出来炒着或者炖汤喝。一直以为苦笋是客家人的专利，结果福建四川都盛产苦笋。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺数小时耗时简单难度 淡菜苦笋煲的做法步骤 1淡菜用冷水浸泡1晚上； 2酸菜切成小段待用； 3苦笋切段待用； 4五花肉切片待用； 5蒜切碎，葱切段待用； 6五花肉煎至两面金黄； 7蒜下锅爆香，加入苦笋、酸菜翻炒5分钟； 8将材料倒入砂锅，加适量水，小火慢慢焖1小时，起锅前5分钟大火收水，倒入酱油及葱。 来自 美食天下 一品汤盛广东汤馆 的作品使用的厨具：瓦煲、炒锅所属分类：热菜家常菜