淡菜苜蓿汤的做法_淡菜苜蓿汤怎么做_冬季心情的菜谱

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“淡菜，是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号\"东海夫人\"。味道鲜美，营养丰富哦。”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 淡菜苜蓿汤的做法步骤 1原料：淡菜、苜蓿、土豆、葱花。 2土豆切丝，淡菜泡发后除去鳃等脏物切条。 3热锅凉油，将淡菜放入锅中炒香。 4将葱花撒入，炒香。 5加入清水，开大火。 6加入土豆丝，加姜汁、胡椒粉、生抽调味，锅内水开后，调至中火。 7用勺子撇去锅中浮沫，土豆已经成熟，尝一下咸淡味再调一下味道。 8最后撒上苜蓿，煮熟即可关火。 9成品。 10成品。 小窍门 1、淡菜要先浸泡，处理鳃等脏物后再食用。
2、淡菜本身有咸味，所以出锅前要尝味道，再决定是否加盐。
3、购买带包装的淡菜，一次吃不完，可以放冰箱冷藏室储存，但要尽快食用。 来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类秋季食谱午餐晚餐