淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱

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2020年10月28日04:16:34 评论 1

淡菜炒白菜的做法

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“淡菜,又名贻贝、海红、海夫人,主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝,其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜,营养丰富,淡菜含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。这么营养丰富的食材,可不能错过哟。”

食材明细

主料

淡菜 15个 白菜 80克 红椒 10克

辅料

盐 1克 食用油 6克 蚝油 5克 花椒粉 0.5克 蒜 2瓣 姜 2克

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 淡菜炒白菜的做法步骤 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 1先处理淡菜,用开水浸泡淡菜30分钟。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 2然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除,用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 3原料:淡菜、白菜、红椒、蒜、姜。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 4红椒切小块,白菜叶和帮切好后分开放置,蒜、姜切末。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 5热锅凉油,放入淡菜,将两面煎成黄色后取出。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 6就着锅内剩下的油,下入蒜、姜末,炒香。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 7下入白菜帮翻炒。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 8加入蚝油、盐、花椒粉,翻炒均匀。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 9加入白菜叶继续翻炒。 淡菜炒白菜的做法_淡菜炒白菜怎么做_冬季心情的菜谱 10白菜叶八成熟的时候,下入淡菜,轻轻翻炒均匀。 淡菜炒白菜的做法步骤:11 11成品。 小窍门 1、淡菜要先泡软泡松后再入菜。
2、淡菜内部的鳃与肠胃、沙子要去除干净。
3、淡菜本身有咸味,所以再加调味料时,要注意用量。
4、泡发的淡菜,容易破碎,翻炒时要动作轻一些,当然碎了的淡菜,也是别有一番风味哟。 来自 美食天下 冬季心情 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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匿名

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