青蒜炒花蛤的做法_青蒜炒花蛤怎么做_微笑雨(菱桐)的菜谱

青蒜炒花蛤的做法

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“花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。”

食材明细

主料

青蒜 1根 花蛤 适量

辅料

糖 适量 油 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 青蒜炒花蛤的做法步骤 青蒜炒花蛤的做法步骤:1 1新鲜花蛤,锅中加入清水一起烧开,放入花蛤焯烫至开口。捞出。 青蒜炒花蛤的做法步骤:2 2青蒜斜切段,姜、蒜切碎。 青蒜炒花蛤的做法步骤:3 3锅中热油,放姜、蒜爆香。 青蒜炒花蛤的做法步骤:4 4倒入花蛤,加点料酒翻炒。 青蒜炒花蛤的做法步骤:5 5放青蒜炒。 青蒜炒花蛤的做法步骤:6 6加入生抽和糖。 青蒜炒花蛤的做法步骤:7 7加入少许盐调味。 小窍门 1料酒和生抽在这里非常关键,提味用的。不要省略。

2花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。 来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜夏季食谱