蒜香炒花甲的做法_蒜香炒花甲怎么做_雨欣欣欣的菜谱

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“平时我做花甲都是生爆的， 朋友教了我一道先焯过水的花甲。感觉味道还不错大家一起来分享吧！”

食材明细

蒜香口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 蒜香炒花甲的做法步骤 1花甲加一点清油和盐放在清水里面吐沙。 2反复洗干净的花甲家没过花甲的清水煮沸。清水煮沸后煮一分钟，微微张口就可以呢，起锅沥干水分干备用。 3准备好所有的配料蒜一定要多一点，我用了大概有一个这个样子。把他剁成颗粒。 4热锅冷油放进除了蒜以外的调料爆香。 5倒入煮好的花甲和大蒜快速翻炒一分钟。 6倒入豆瓣酱，料酒和蚝油快速翻炒一分钟一定速度要快，因为这个花甲是煮过的，所以不要炒的太久会老掉的。 7放少许盐，均匀翻炒。即可出锅。 小窍门 炒花甲的调料一定要简单。不要没过它本身的味道。 来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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