味道花蛤的做法_味道花蛤怎么做_御风九万里的菜谱
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食材明细
咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 味道花蛤的做法步骤 1买来的花蛤清洗一下捞出。 2锅中适量水烧开,然后将花蛤倒入,再次烧开,花蛤基本开口。 3过冷水清洗一下,捡去未开口的 4蒜切末,辣椒酱用料酒加盐调开稀释一下。 5炒锅烧油,下入蒜末爆香,然后倒入花蛤翻炒几下,约十五秒。 6将调好的辣椒酱倒入锅中,翻炒均匀即可出锅。 7撒上葱花点缀一下,鲜香无比。 小窍门 1、焯过水的花蛤如果没开口,基本就是死的,不要吃了。
2、稍微少炒一会,老了就不好吃了。 来自 美食天下 御风九万里 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐晚餐