干烧生蚝拌西兰花的做法_干烧生蚝拌西兰花怎么做_莫言catlam的菜谱
1张图片
“过年得吃点好菜!呵呵,这天看到生蚝很是新鲜大个,就买了点,以往都是用来做汤,这回换个吃法,干烧,味道比较浓厚些,配上清淡的西兰花,还不错!”
食材明细
咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 干烧生蚝拌西兰花的做法步骤 1生蚝事先洗净沥干水份备用; 2西兰花洗净切小朵; 3锅中下盐和少许油,下西兰花焯熟沥干备用; 4焯好的西兰花加入香油,少许生抽,炒香的白芝麻拌匀,搬盘; 5调生蚝酱汁,碗里入生抽,姜丝,蒜蓉,红糖和米酒,加入少许清水拌匀至糖化; 6锅中下点橄榄油,下生蚝; 7加入酱汁后马上盖盖子,转小火煮一下; 8生蚝缩小点,酱汁收干时即可; 9把煮好的生蚝放入西兰花的中间,摆盘上桌即可享用! 小窍门 生蚝一定要新鲜,吃起来才鲜香可口!如果有破损,边有点烂的就别买了,最好找即开即买的~ 来自 美食天下 莫言catlam 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:热菜