烤生蚝的做法_烤生蚝怎么做_伊悠悠的菜谱

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“牡蛎（mǔlì）又名：生蚝（háo）。一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美，红烧清蒸都可，壳烧成灰可入药，也叫“蚝”。
营养价值
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；
3、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
4、牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
　　5、牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；
　　6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。”

食材明细

蒜香口味烤工艺十分钟耗时简单难度 烤生蚝的做法步骤 1新鲜生蚝撬开，生蚝肉剥下来洗干净，用适量盐腌制5分钟，留深点的壳洗干净 2把生蚝肉放进壳里。大蒜切蓉，铺满生蚝壳，倒上适量油 3上下火，烤箱190°预热5分钟，中层，190°烤15分钟（还剩2分钟时，小米椒切小丝，放在蒜蓉上烤） 4放小米椒是为了好看，不放也可以。原味生蚝，真好吃 小窍门 外面烧烤店5元一个，还不知是不是新鲜的。我在麦德龙超市买的，活的，7.3元一斤，我买了2个，共4.6元，经济又实惠，呵呵。 来自 美食天下 伊悠悠 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：热菜