蛏子炒土豆的做法_蛏子炒土豆怎么做_花鱼儿的菜谱
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食材明细
微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 蛏子炒土豆的做法步骤 
1材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒 
2将土豆放在案板上切成片，待用。 
3将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。 
4焯开至开口，捞出。 
5晾凉一下。 
6随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。 
7烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。 
8接着，加适量的清水。 
9煮开，煮至土豆断生熟软。 
10然后，合入切好的大蒜翻炒一下。 
11再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。 
12翻炒一下。 
13最后，加适量的生抽。 
14加适量的盐。 
15调味炒匀，即成。 
16出锅装盘。 来自 美食天下 花鱼儿 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜