海鲜面的做法_海鲜面【温州】_海鲜面怎么做_泡茶等花开的菜谱

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“一碗好的海鲜面最注重的是汤头，汤里浓缩了海鲜的精华，鲜味都跑到汤里勾舌夺心的鲜缠绕在唇齿之间，把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度 海鲜面的做法步骤 1蛏子，花甲洗净撒适量海盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。 2全部海鲜洗净备用 3鸡蛋打两个加适量姜末和料酒搅拌均匀，热油锅煎一个姜蛋饼备用 4小黄鱼两面略煎微黄盛出备用 5起油锅，下姜片爆香后倒入螃蟹爆炒 6等螃蟹烧制六成熟时，倒入虾加适量料酒，盐，白糖，味极鲜盖锅盖焖会 7倒入适量的开水 8煮开，加入花甲，蛏子，小黄鱼大火烧开，撇去浮末，加入适量的白胡椒粉调味。关小火 9另起一锅，水烧开下面条煮断生后捞出转海鲜锅煮入味即可。（煮面的同时小油菜也一起煮至断生） 10面捞出打底，码海鲜淋上汤汁撒上葱花，一碗鲜掉眉毛的海鲜面完成。 11真的好鲜呢 12开吃 小窍门 海鲜可以随意搭配，喜欢吃什么就加什么。 来自 美食天下 泡茶等花开 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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