鲜味海参粥的做法_鲜味海参粥怎么做_苽苽的菜谱

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“以前在上海想家的时候，想吃蛏子的时候就会去超市里买，可超市里的蛏子都是泡在水里用氧气养着的，吃起来一点都不新鲜，还是外公这养在海塘里面的蛏子好吃呢。因为好久没煮粥喝了，想到外公刚送来新鲜的蛏子，和海参搭配来煮粥味道一定很不错，没想到好鲜好鲜的粥啊，真是太好吃了！”

食材明细

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 鲜味海参粥的做法步骤 1准备好材料。 2将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。 3泡好的海参稍加清洗下，切成块。 4大米清洗下。 5上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。 6胡萝卜去皮后切成小颗粒。 7锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。 8将蛏子去壳，取蛏肉备用。 9锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。 10粥煮好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。 11再加入海参汤。 12最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。 13为防止海刺参热敏性营养物质破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。 来自 美食天下 苽苽 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜老人秋季食谱宴客菜晚餐