百花瑶柱凉瓜羹的做法_百花瑶柱凉瓜羹怎么做_美餐Meal的菜谱

百花瑶柱凉瓜羹的做法

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“夏至来临,天气越来越热,也越来越没有胃口,需要吃一些开胃养生的东西。
这一时节的养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。
百花瑶柱凉瓜羹就是不错的选择,苦瓜开胃爽口、瑶柱鲜香、再配上高级清汤,清新一夏。”

食材明细

主料

苦瓜 适量 瑶柱 适量 高级清汤 适量

辅料

蛋清 适量 枸杞 适量 色拉油 适量 盐 适量

清淡口味煮工艺十分钟耗时普通难度 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤:1 1准备好食材! 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤:2 2苦瓜去籽壤,切成小丁,将提前加葱姜泡了2小时的瑶柱去收缩肌,撕成丝。 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤:3 3在锅里倒入水,加入盐、色拉油、苦瓜用大火烧开后,立刻捞出苦瓜,过凉水。 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤:4 4锅里加高级清汤,烧开后关小火,加入苦瓜丁、瑶柱丝,放盐调味,再加入鸡蛋清迅速用勺子打碎。 百花瑶柱凉瓜羹的做法步骤:5 5然后就可以出锅啦! 小窍门 汤里面加了提鲜的食材,所以味精、鸡精就不需要加了。 来自 美食天下 美餐Meal 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:羹类家常菜汤羹夏季食谱晚餐