瑶柱粽子的做法_瑶柱粽子怎么做_sourcehe的菜谱
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“瑶柱也叫干贝，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。用瑶柱包粽子，味道鲜美，营养丰富。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度 瑶柱粽子的做法步骤 
1糯米洗净、浸泡5小时； 
2糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均； 
3瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒； 
4把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均； 
5粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水； 
6粽叶折成不漏的漏斗形状； 
7放入拌均好的糯米； 
8用粽叶包裹； 
9用蒲苇捆绑好粽子； 
10把多余的粽叶、蒲苇剪去； 
11放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同； 
12煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。 小窍门 1.糯米浸泡时间至少要三小时以上；
2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥；
3.干香菇比新鲜香菇要好；
4.使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。 来自 美食天下 sourcehe 的作品使用的厨具：电压力锅所属分类：小吃老人早餐端午节夏季食谱