酱爆鱿鱼的做法_酱爆鱿鱼怎么做

酱爆鱿鱼的做法

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“家里有一些干鱿鱼,每次都忘记了它们的存在,呵呵!昨晚拿了一些来泡,今天就做一道酱爆鱿鱼吧!”

食材明细

主料

干鱿鱼 适量 普宁豆浆 适量

辅料

葱 适量 姜蒜末 适量

配料

剁椒酱 适量 酱油 适量 糖 适量 淀粉 适量 油 适量 盐 适量

酱香口味爆工艺十分钟耗时未知难度 酱爆鱿鱼的做法步骤 酱爆鱿鱼的做法步骤:1 1材料包括:干鱿鱼,葱,普宁豆浆,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。 酱爆鱿鱼的做法步骤:2 2 泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的,如果在外面切花纹,鱿鱼炒的时候是不会卷起来的,只有切里面才会卷起来。下面的这两个鱿鱼,到底哪边是里面,哪边是外面呢?呵呵!揭开谜底吧,左边是外面,右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边哦。 酱爆鱿鱼的做法步骤:3 3在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹,相信很多人都会了吧! 酱爆鱿鱼的做法步骤:4 4将它切成一小块一小块的。 酱爆鱿鱼的做法步骤:5 5将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱,黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。 酱爆鱿鱼的做法步骤:6 6热锅下油,倒进姜蒜末,然后将鱿鱼也倒进去,翻炒两下就开始变卷了。 酱爆鱿鱼的做法步骤:7 7一次放入普宁豆酱,剁椒酱,盐,糖,酱油,蚝油,最后用淀粉勾芡,撒上葱花就可以了。 酱爆鱿鱼的做法步骤:8 8简单而美味的酱爆鱿鱼出锅咯! 来自 美食天下 88年的小厨娘 的作品所属分类:热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐酒席