干贝蒸豆腐的做法_干贝蒸豆腐怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 干贝蒸豆腐的做法步骤 1原料图 2嫩豆腐切成小块装盘，干贝泡发撕成丝洒在豆腐上，枸杞洗净备用，姜蒜切丝备用 3把盘子放入蒸锅，大火烧开水后蒸七八分钟 4再把枸杞放入，蒸5分钟左右 5蒸豆腐的过程中，可以制作味汁，把调料中所提到除姜蒜外的材料混合搅均，另起一锅倒入清油烧热，下姜蒜丝炒香后，把油倒入混合液中，搅均。味汁就做好了。 6豆腐蒸好后出锅，把味汁均匀倒入豆腐中即可。 小窍门 1、做味汁时所用的姜蒜丝没挑出来，吃的时候找不着干贝丝了。嘻嘻，下次注意；

2、干贝放少了，原料是想着干贝放多了会盖过豆腐的鲜味，结果吃起来一点干贝的味道都找不着，只有在吃到干贝丝时才能品尝到一丝腥鲜味。建议做的同学可以多放三分之一都没问题（我买的是小指头粗的那种）；

3、枸杞蒸的时间刚刚好，颗粒饱满，吃起来有丝丝的甜味，跟豆腐一起吃味道太好了；

4、买回来的嫩豆腐先用盐水浸泡半小时再做最好，不容易烧烂。 来自 美食天下 池上小米 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生