粽子的做法_粽子怎么做_是甜甜呀的菜谱

粽子的做法

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食材明细

主料

猪肉 6斤半 糯米 8斤 花生 3斤半 粽叶 适量 香菇 适量 虾米 适量 干贝 适量 菜脯 适量

辅料

盐(糯米用) 3小匙半 佐料精 2包 酱油 适量

花生用

盐 1.2小匙

其它用

盐 适量

原味口味其他工艺数小时耗时普通难度 粽子的做法步骤 粽子的做法步骤:1 1粽叶用清水抹洗干净。 粽子的做法步骤:2 2猪肉切大块。 粽子的做法步骤:3 3放入大盆,调入佐料。 粽子的做法步骤:4 4调入盐。 粽子的做法步骤:5 5拌匀,盖上保鲜膜进冰箱保鲜,腌制2小时以上,或是隔夜。 粽子的做法步骤:6 6香菇洗净用温水泡软。 粽子的做法步骤:7 7切小块。 粽子的做法步骤:8 8干贝、虾米、菜脯用清水洗净沥干水分备着。 粽子的做法步骤:9 9锅中热油,放入干贝炒熟,沥干油捞出。 粽子的做法步骤:10 10虾米同样炒熟出锅。 粽子的做法步骤:11 11放入香菇,炒几下,调入适量盐和酱油。 粽子的做法步骤:12 12熟了就捞出。 粽子的做法步骤:13 13菜脯炒出香味捞出。 粽子的做法步骤:14 14花生用开水烫去涩水,沥干。 粽子的做法步骤:15 15调入盐,拌匀。 粽子的做法步骤:16 16糯米用清水洗净。 粽子的做法步骤:17 17调入盐,拌匀。 粽子的做法步骤:18 18花生倒入糯米中。 粽子的做法步骤:19 19再次拌匀。 粽子的做法步骤:20 20所有材料备好。 粽子的做法步骤:21 21粽香卷起,先放一层糯米花生。 粽子的做法步骤:22 22再放入虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。(菜脯放不放要看个人喜好,家里人有的喜欢有的不喜,所以我就有的放,有的没放。) 粽子的做法步骤:23 23再放一层米。 粽子的做法步骤:24 24再放食材。 粽子的做法步骤:25 25最后把米填满。 粽子的做法步骤:26 26合上粽叶。 粽子的做法步骤:27 27卷完一边卷另一边,包紧实了。 粽子的做法步骤:28 28用线绑紧。 粽子的做法步骤:29 29高压锅煮开水,煮水时不要盖,水开后放入包好的粽子,再盖上盖子。起气算起,40分钟,关火。 粽子的做法步骤:30 30待压力气走完才可打开锅盖,捞出粽子,沥干水分。 粽子的做法步骤:31 31成品。 粽子的做法步骤:32 32成品,个人觉得粽子放凉更好吃。 来自 美食天下 是甜甜呀 的作品使用的厨具:高压锅所属分类:小吃端午节