海鲜饭的做法_家庭版海鲜饭_海鲜饭怎么做_全太太的菜谱
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“今天做了一个海鲜饭,没有西班牙海鲜饭那么多料,比较家常,重要真材实料。”
食材明细
微辣口味焖工艺三刻钟耗时普通难度 海鲜饭的做法步骤 1南美虾12只,洗净,入油锅滑一下,微微变色捞出,备用。 2咖喱选择的是超市里比较容易买到的百侍的中辣。 3另起锅放入洋葱、姜末、咖喱块,放入青豆一起翻炒。 4加入切好的鱿鱼一起翻炒。 5倒入事先准备的大米,大米事先浸泡5分钟,把扇贝、大虾均匀的撒到大米上。 6倒入白葡萄酒去腥。 7倒入事先准备的高汤。如果没有鸡汤用一块浓汤宝也可以。 8基本上与平底锅平齐。 9撒入适量的胡椒粉和辣椒粉。 10中小火15-20分钟,把汤汁熬粘稠了为止。整个过程盖盖,并且不用翻动锅底。 11汤汁已经熬完了米饭完全熟了的样子,因为家常做法所以没有选择夹生的做法。 12好了,一人一碗开吃吧。 小窍门 1.没有特别去强调颜色,中间也没有放盐,完全是咖喱和浓汤宝里自带的一点点盐。
2.以上是2人份,人多的话可酌情添加原材料。 来自 美食天下 全太太 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜
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