油泼扇贝的做法_油泼扇贝怎么做_帅帅他爸的菜谱
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“一道很简单的菜,味道鲜美,其他海鲜(比如海蛏子)都可以参照此做法。”
食材明细
咸甜口味煮工艺半小时耗时简单难度 油泼扇贝的做法步骤 1备料:新鲜扇贝 2将扇贝反复冲洗,尽量去掉表面的脏物,放入蒸锅里,加凉水。(放在篦子上蒸也行,本人喜欢煮) 3开锅即可,将肉剥离,摆在盘中 4准备 蚝油,醋,糖,香油 5把葱姜蒜切末,和蚝油 醋 糖 香油调成汁,具体用量根据自己口味 6把汁浇在摆好的扇贝上 7取植物油若干,烧热,泼在扇贝上 8完成了 小窍门 一定要用凉水煮扇贝,开锅即可,不用加盐味精啥的,以免影响口感。 来自 美食天下 帅帅他爸 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:热菜