私房海鲜面的做法_私房海鲜面怎么做_charles_xue的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
23207
文章
0
评论
2020年10月24日00:19:13 评论 1

私房海鲜面的做法

1张图片

“很久以前回南京姥姥家跟小姨学的,惊叹南京人的心灵手巧,也诠释了南京人对海鲜的独特理解!”

食材明细

主料

扇贝 100g 五花肉 50g 嫩白菜 适量 鸡蛋 1颗 切面 300g

辅料

盐 适量 油 适量 料酒 适量

咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 私房海鲜面的做法步骤 1五花肉切片、白菜切1.5cm见方的小块。 2烧热水将扇贝煮熟、汤过滤沙待用(沉淀也可,千万别倒了)。 3另起锅少油爆葱花,加入五花肉(料酒)翻炒;同时起锅下面。 4锅中加入扇贝鲜汤煮沸,加入白菜小块和煮好取出的扇贝,打入鸡蛋;面下好后过凉水盛入碗中待用。 5海鲜卤加盐调味,并盛入装面的碗中,收工。 小窍门 1、通常煮熟海鲜的汤经过沉淀都是很好的汤底做面条什么的,别浪费了,注意过滤沙。
2、这个卤爆锅不宜过大,否则油太大影响海鲜汤味道。 来自 美食天下 charles_xue 的作品使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:主食家常菜

匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: