瑶柱菠菜塔的做法_瑶柱菠菜塔怎么做_菜谱

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食材明细

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时普通难度 瑶柱菠菜塔的做法步骤 1准备材料 2菠菜洗净去根，焯水 3焯好的菠菜放纯净水中拔凉 4扇贝洗净外壳后蒸熟 5剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用 6切适量胡萝卜丝焯水备用 7菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁 8搅拌均匀 9装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形 小窍门 1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。

2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。 来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：凉菜家常菜常见菜式孕妇健康食谱朋友聚餐消暑解渴夏季食谱晚餐消暑解渴