海鲜粉的做法_海鲜粉怎么做_石榴树2008的菜谱

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食材明细

原味口味未知难度 海鲜粉的做法步骤 1扇贝要先用刷子将其刷干净，再用刀撬开外壳，取出扇贝肉，去掉内脏再放加半边壳里， 2大蒜去皮，切末， 3再来调酱汁，蒜蓉粉丝扇贝好不好吃全靠调的酱汁，取酱油、蚝油、米醋、糖、盐和食用油搅拌均匀，在多搅拌一会儿，不然糖和盐不容易化开， 4大蒜炒香，取出， 5将泡好的粉丝平铺的料理锅的下面，将调好的酱汁倒一部分在粉丝辣椒上， 6接着将处理好的扇贝带壳摆在上面，为什么要保留扇贝壳呢？是为了可以留住酱汁，让扇贝吃起来更有味，大蒜去皮切成蒜末，用勺子舀到每一个扇贝上， 7再把酱汁舀到每一个扇贝上，剩下的就倒在锅里就行， 8料理锅开到最高温度，盖上锅盖，上汽后2分钟关锅就可以品尝了。 小窍门 1.扇贝要连壳一起放到锅里，所以一定要用刷子刷干净外壳，我是用牙刷来刷的，很好用。再用就是要把扇贝的内脏去掉，这样吃着更放心。

2.酱汁调的好不好吃直接影响到最后的成品，所以调酱汁的时候，最后放油，之前可以先尝一下味道是不是自己喜欢的，味道可以了再放油拌匀。 来自 美食天下 石榴树2008 的作品所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐