鱿鱼炒饭的做法_鱿鱼炒饭怎么做_菜谱

鱿鱼炒饭的做法

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食材明细

主料

米饭 3人份

辅料

鱿鱼 3~4只 胡萝卜 1根 青椒 1~2个 洋葱 半个 鸡蛋 3~4个

配料

盐 适量 姜 2片 葱段 2段 味精 适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 鱿鱼炒饭的做法步骤 1米饭事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以;鱿鱼要收拾干净无沙粒,切花刀后切成小段;胡萝卜、青椒、洋葱切小丁,鸡蛋打散备用。 2将鱿鱼在热水中焯一下,焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐,可以去腥味。 3炒锅中放油,将蛋液倒入锅中,慢推至半熟即可出锅待用此步注意:1、不要将鸡蛋炒散,一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。 4锅中多放些油,油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。 5放入米饭,调中火,加入盐翻炒均匀,倒入洋葱继续翻炒。 6感觉快好了,倒入炒至半熟的鸡蛋及味精,继续翻炒均匀后即可关火了。 来自 美食天下 Rubylhy 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食家常菜夏季食谱