香炸鱿鱼圈的做法_外酥里嫩的香炸鱿鱼圈_香炸鱿鱼圈怎么做_雪峰儿的菜谱
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“最近我家竹子回来了,辛苦了一学期,犒劳一下,做个好吃的鱿鱼圈,外酥里嫩的口感,沾上番茄酱。。。。。。一个字“美”。。。。”
食材明细
咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度 香炸鱿鱼圈的做法步骤 1把鱿鱼洗净,去掉外面的黑皮,各种材料备用。 2把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈,加一点盐,搅拌均匀备用。 3鸡蛋用筷子搅打均匀,面包糠,淀粉分别用盘子装上。 4把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。 5然后放到蛋液中。 6最后裹上面包糠。 7锅里放花生油,烧热下入鱿鱼圈。 8大火炸制成金黄,捞出控干油,完成。 9沾上番茄酱味道更棒哦。。。。 小窍门 1,鱿鱼熟的快,容易出水,一定要热油下锅,快速炸制,才能保证鱿鱼的脆嫩,也就有了外酥里嫩的口感。
2,油的温度,可以用手在10公分左右的高度试一下,感觉到热气即可。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式